17 december, 2007

Julkalender lucka 13 – ZeeJay’s Mat

Posted in julkalender, Recept tagged , , , , , , den 7:45 f m av ZeeJay

Spettekaka
ca 35 bitar

250 g margarin
5 dl socker
5 ägg
5 dl potatismjöl

Garnering:
citronglasyr

Sätt ugnen på 225º

Rör margarin och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget. Arbeta in mjölet litet i sänder till en jämn smet. Smörj en långpanna.

Bred ut ett cirka ½ cm tjockt lager med smet i pannan. Grädda kakan så att smeten stelnar. Tag ut långpannan ur ugnen. Bred ut ett nytt ½ cm tjockt lager med smet ovanpå det gräddade. Grädda kakan igen. Fortsätt att växelvis breda ut smet och grädda i ugn, tills all smet är slut. Minska på ugnsvärmen mot slutet av gräddningen.

Låt kakan kallna i pannan. Skär den i lagom stora bitar. Glasera med litet citronglasyr.

Annonser